关于长沙臭豆腐作文集锦。
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关于长沙臭豆腐作文 篇1
长沙臭豆腐作为湖南省特产之一，被誉为湖南美食中的翘楚。它有着独特的制作方法和味道，广受吃货们的喜爱。本文将从历史渊源、制作过程、文化内涵和发展前景四个方面进行细致的分析，以期能够深入探究长沙臭豆腐之美。
一、历史渊源
据史书记载，长沙臭豆腐起源于唐代，至今已有千余年的历史。唐代著名文学家白居易曾在《庐陵谣》中写道：“长沙小豆腐，臭而不腻香而不腥。风味最得大街情，街街豆腐香豆腥”。可以看出，在唐代的长沙，臭豆腐已经成为了一种广受欢迎的美食。
二、制作过程
1、选材
长沙臭豆腐的主料是豆腐，而豆腐要选用大豆中蛋白质含量高的品种，品质优良，否则炸出来的臭豆腐口感不佳，且容易出现油花。
2、做面
将面粉和碱水充分搅拌，让其发酵，变成灰绿色的面饼，这就是长沙臭豆腐中的臭味发酵剂。
3、炸气
在发酵剂的表面刷上一层膜，然后在油锅里炸熟，其间火候掌握得好不仅可以保证发酵剂的完全烤透，也可以使豆腐炸得酥脆，口感更佳。
4、调味
油炸的豆腐炸好后要捞出沥干油，切成一两厘米见方的块，再配以酱油、花椒、盐、辣椒等调料，使口感更为丰富。
三、文化内涵
长沙臭豆腐的制作方法虽然简单，但背后蕴含着深厚的文化内涵。在长沙人眼中，炸臭豆腐既是一种传统美食，也是一种习惯，更是一种生活方式。无论是夜市摊位还是食肆，都能看到人们排队购买。炸臭豆腐的独特味道更是深入人心，人们常常用“闻一闻臭，吃一口香”的话形容臭豆腐的美味。
四、发展前景
长沙臭豆腐作为当地的特产之一，已经发展了上百年。如今，随着旅游业的兴起，长沙臭豆腐不仅蜚声中外，还成为了当地著名的美食代表之一。除此之外，随着经济水平的提高，长沙臭豆腐的加工技术和质量也在不断提高，从而更好的推广和普及。
总之，长沙臭豆腐不仅是湖南的文化符号，更是一种经典的美味餐点。无论是从制作工艺还是从口感上来说，长沙臭豆腐都是一道不可忽视的美食佳品。
关于长沙臭豆腐作文 篇2
初闻扑鼻臭，细嗅诱香浓。焦脆而不糊，细嫩而不腻。这是湖南省长沙市的一道传统特色小吃长沙臭豆腐。
闻着臭，吃着香的长沙臭豆腐哩拉着长腔的吆喝声此起彼伏。放眼望去，长沙的夜市上，臭豆腐摊比比皆是，买臭豆腐的人接踵摩肩，端在手上的人们边吃边赞赏：长沙特色，果然名不虚传。
太美味了，再去买一碗。
我和妈妈也忍不住走了过去，只见一块块方方正正的黑色豆腐被浸在臭水里，那气味真叫十里飘臭。我好奇地问叔叔：为什么这些豆腐这么臭？这么黑？叔叔有几分得意地笑眯眯地说：越臭越黑越正宗。叔叔边说边用戴着手套的手，熟练地抓起几块臭豆腐，轻轻放进热气腾腾，冒着泡泡的油锅里。滋滋滋油锅里发出了欢快的响声，闻着让人神清气爽，听着让人馋涎欲滴，看着让人心生期待分分钟后，只见一块块还在冒油的豆腐被夹了上来。辣油、酱料、卤水各取所需，我双手接过属于我的那碗，闻一闻香，舔一舔烫，咬一咬只觉外皮脆脆的，里面软软的，浓浓的香味加上鲜鲜的酱料，简直是人间极品，我感觉已在臭豆腐的世界里遨游
我的豆腐呢？一个熟悉的声音把我拉回到了现实，我看看碗里的臭豆腐已所剩无几，又看看妈妈的那一碗，已空空如也。我不好意思地笑了，妈妈也跟着笑了。
作为一个吃货，我爱美食，更爱那些闻着臭，吃着香的榴莲、螺蛳粉、臭鳜鱼、臭豆腐
关于长沙臭豆腐作文 篇3
我出生在湖南长沙，这里是一座舌尖上的美食不夜城。俗话说民以食为天，而我们湖南人的特点可谓是无辣不欢，每一道湘菜都是色香味俱全，可我最爱吃的却是长沙小吃臭豆腐。如果你能来长沙旅游的话，一定不可错过这诱人可口的独特味道。
我和爸爸妈妈去过很多的城市旅行，也品尝过其他城市的臭豆腐，可味道怎么都不如我们长沙的正宗。长沙臭豆腐，闻起来臭，吃起来却很香，它是经过特制的臭味卤水腌制而成的。臭豆腐的外观是正方形，外黑内白，那黑不溜秋一块块长了毛的豆腐生坯，摆在摊位上毫不起眼。可是，当摊贩把它们扔进滚热的油锅中，你就会清晰地听见一阵噼里啪啦的油溅声，臭豆腐在油锅里上下翻滚，仿佛一条条小鱼在上下乱窜，不一会儿，它们就神奇般地鼓起来了。这时的臭豆腐是外酥里嫩，香气四溢的。当你将干巴巴的臭豆腐撕开用竹签夹住，再浸入含有辣椒油和葱花的汤汁中，你就会发现它立刻变得十分饱满，臭豆腐的臭气被掩盖住了，一丝丝香味从豆腐里渗透出来，传说中的长沙臭豆腐就这样大功告成了，忍不住赶紧咬上一口，那汤汁在口齿之间四溅，顿时让人飘飘欲仙，回味无穷。
不知不觉，我的介绍临近尾声了，你有没有感觉到垂涎欲滴，想迫不及待地飞来长沙尝一尝呢？那快来一次说走就走的旅行吧，欢迎你们来品尝长沙臭豆腐。
相信我，长沙臭豆腐，香传满世界！
关于长沙臭豆腐作文 篇4
臭豆腐大家都听说过吧？你知道哪里的臭豆腐好吃呢？当然是长沙臭豆腐。
在长沙你一定会听到这句话：长沙臭豆腐，正宗的长沙臭豆腐。臭豆腐看起来和普通豆腐没什么两样，不过比普通豆腐黑得多，而且还散发出浓浓的臭味，难以想象这东西能与美味挂钩。所谓人不可貌相，海水不可斗量。用筷子一戳，发现它居然很脆，里面还是空的，还散发出淡淡的香味。
买一碗臭豆腐还浇上汤汁就是美味啊。臭豆腐外脆里嫩，空心的豆腐里还带着许多汤汁。一整个臭豆腐在嘴里又嫩又脆，又香又臭，又鲜又烫。它们勾起了我的味蕾，再也感觉不到臭了，嘴里只弥漫着香味。汤汁很鲜，一点儿臭味都没有，放一点香菜就会更加好吃了。臭豆腐的味道让我难以置信，这臭豆腐居然那么好吃！
这么好吃的东西是怎么做出来的呢？听卖臭豆腐的阿姨说：这臭豆腐的第一步就是关键。第一步：将豆腐用秘制酱料发酵，第二部：将臭豆腐放在油里炸，第三部：浇上汤汁。美味的臭豆腐就诞生了！
臭豆腐闻起来臭，吃起来香。好像一些可怜的人，外表看起来不好，其实很有才华。
关于长沙臭豆腐作文 篇5
长沙是一个不夜城，在这里，越到深夜越热闹。这么热闹的城市怎么能少得了小吃的存在呢？吃就数长沙人灵泛，长沙人一天不吃辣椒，就总觉得少了些什么。可谓是无辣不欢。在长沙，小吃界的三大霸主分别是：臭豆腐，糖油粑粑和葱油饼。
臭豆腐臭豆腐，就如同它的名字一样臭。外地人觉得一点也不好吃，还很臭。可我们长沙人偏偏相反，这臭豆腐，越臭越香。虽然它闻起来很臭，但吃起来却很香，你会感受到越臭的臭豆腐越香。因为它经过特制的卤水腌制，卤水也是臭的，所以泡出来就很臭。可那臭豆腐却是外酥里嫩，香气四溢。咬一口，豆腐里的汁水就流了出来。
糖油粑粑，一听到糖这个字，就知道它一定是甜的。这是小朋友的最爱，也是我小时候喜欢吃的东西。想要吃到又香又糯的糖油粑粑，就要去长沙的火宫殿。那里的糖油粑粑又大又滑，轻轻一咬，糯米在口中化开，粘粘的糯米中带着外面那一层的糖油，又甜又糯。筷子功夫不好的人还夹不起来，因为太滑了。
葱油饼，它已经成为了长沙人的早餐之一，浓浓的葱香，在喝着解油腻的豆浆，简直绝配。葱油饼在包子铺里都有卖，只不过不同的店，味道也不一样。最好吃的还是火宫殿的葱油饼。刚炸出来的葱油饼又香又脆，葱油饼要吃热的，热的就是脆脆的，散发着浓浓的葱香的。冷了就会变得软塌塌。
这就是长沙，火辣辣的城市，香气四溢的长沙，性格豪爽的长沙。小吃，已然成为长沙一张独特的名片。
关于长沙臭豆腐作文 篇6
长沙臭豆腐是湖南长沙的一道传统小吃，以其特殊的味道和口感赢得了广大消费者的喜爱。而就在每年的夏天，在长沙的大街小巷，到处都能闻到这股特殊的臭味，这就说明长沙臭豆腐已成为长沙的特色和文化。
首先，长沙臭豆腐的制作工艺非常独特，其制作原料主要来自豆腐和一些天然的辅助材料，包括米饭、黄豆、冰糖、葱姜蒜等。面粉和其它调料可以根据不同的口味和需要进行适当的调整。将这些原料混合后发酵，最终形成一种特殊的气味，并且口感鲜美，滋味独特。
其次，长沙臭豆腐的味道相当独特，一般分为两种口味，一种是香辣味，另一种是酸辣味。两种口味都相当的好吃。其中香辣口味的臭豆腐，肉酱、花生粉、辣椒酱等不同的调料可以搭配在一起，让味道更加的鲜美。而酸辣味的臭豆腐则是在原有的口感基础上再加上一点葱、姜、蒜、醋等酸味增强口感。
最后，长沙臭豆腐所流传的文化和历史也非常的丰富，自古以来，长沙就是一个饮食文化非常种类繁多的地方，而臭豆腐作为湖南的特色小吃之一，自然也成为市民饮食文化中不可缺少的一部分。并且，由于其独特的味道和特殊的气息，也成为了长沙饮食文化中不可忽视的一部分。
综上所述，长沙臭豆腐是湖南的一道非常特殊的小吃，拥有独特的制作工艺、口感和文化历史。每年夏天，人们在品尝着美味的同时也领略着这一道道湖南特色小吃所流传的文化精髓。因此，长沙臭豆腐也成为了湖南非常具代表性的一种美食，吸引着众多的游客前来品尝。
关于长沙臭豆腐作文 篇7
清晨，当阳光穿过葱郁树枝照在我的脸上，当花儿一朵朵绽放，散发的迷人香味扑鼻而来，我不由得深深呼吸着：“美啊，长沙！”
沿着蜿蜒曲折的小路，爬到岳麓山顶，我像是趴在爸爸的伟岸的肩上，给我无比的安全和无尽的力量。郁郁葱葱的大树尽收眼底，蓝天白云离自己那么近，呼吸着那里的空气，全身细胞都非常的舒畅：“美啊，长沙！”
漫步在江边，那一条美丽而清澈的江河，远远望去，如一条银色的带子，她就是用甘甜的乳汁养育我们长大的湘江。橘子洲头躺在她的怀抱里，那么惬意。阳光下，波光闪闪，灯光下，五彩缤纷，不由得感叹：“美啊，长沙！”
走在宽宽的人行道上，看着笔直的柏油路上穿梭的车流，栋栋大楼拔地而起，座座雄伟壮阔的大桥横跨湘江，特色臭豆腐名扬城内外……
这就是我的故乡——长沙，一个有山有水有洲有城有名吃的地方，美吧！
关于长沙臭豆腐作文 篇8
为了了解同学们的理想，我们在学校的100名学生中进行了一次调查采访。采访主要是围绕“whatsoyouwanttobewhenyougrowup”和“Why?”这两个问题进行的，请你根据以下调查数据写一份以“TheDreamJobs”为题的报告，并谈谈你自己的理想与原因。80词左右。
提示：1.54%--business(most)(rich)
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therest—otherjobs
TheDreamJobs
Inordertolearnsomethingaboutstudents’dreamjobs,wemadeasurveyamong100studentsinourschool.Herearetheresults.Mostofthemwanttobebusinessmen.Theythinktheywillberich.Mostofthemwanttobedoctors.Theycansavesickpeople.Somewanttobeteachers.Theythinktheteacherscanmakepeoplelearnmoreknowledge.Somewanttobenurses.Theycanhelpbothdoctorsandsickpeople.Iwanttobeapolicemaninthefuture.Thoughtheworkisdangerous,it’sstillexcitingandIcanhelptoguardpeople.Besides,asamemberofcountry,Ihavetheabilityanddutytomakecontributionstothepeaceofournotherland.
Whatdoyouwanttobeinthefuture?