餐桌离桌礼仪常识
时间:2025-08-08 作者:读后感范文网餐桌离桌礼仪常识(实用16篇)。
餐桌离桌礼仪常识 <一>
在现代社会，餐桌礼仪被视为在社交场合中展现自己文明素养的重要方面。作为一个女孩子，学习和掌握餐桌礼仪的知识和技巧，不仅能彰显个人的修养和素质，还能给人留下良好的印象。下面，将详细、具体并生动地讨论餐桌女孩礼仪常识，帮助您成为一位优雅得体的女孩。
第一，进餐前的准备
在进餐前，女孩们需要提前做好准备，以展现出自己的绅士风度。要确保仪表整洁，包括衣着、发型和妆容。衣着应当得体、整洁和合适，最好选用舒适的服装，以方便自己在用餐时的活动。发型应当整齐，妆容应当淡雅，以彰显朴素和自然之美。
在进餐桌前，女孩们还要将手机等个人物品放在安静的地方，以免干扰到其他人。女孩们应当提前了解桌上的摆设和餐具使用方法，以免尴尬和误用。
第二，用餐时的态度和行为
在进餐时，女孩们应当保持优雅得体的姿态，以展现自己的修养。女孩们应该养成坐姿端庄的习惯。双脚应当放在地上，身体挺直，肩膀放松，不要在椅子上晃动或趴在桌子上。垂直地把握餐具，不要散发出懒散和无礼的信号。
女孩们要熟悉和运用正确的餐具使用方法。在正式的餐厅或社交场合，女孩们应该根据顺序、自内而外的顺序使用不同的餐具，以免引起兴趣和困惑。切牛排时，应该使用刀的后部，不要砍来砍去，以免造成食品散乱和声响。喝汤时，女孩们应该将汤匙由外向内倾倒，并避免喝得太声响。
与他人的交流和互动
在餐桌上，与他人的交流和互动是一个不可或缺的部分。女孩们应该尽量保持愉快、轻松和积极的对话内容，避免讨论敏感和争议性的话题。女孩们要学会倾听他人的讲话，示意认同或赞同，但要避免过于频繁或夸张的动作和声响。
女孩们在用餐过程中，也要注意对他人的关心和尊重。如果有人需要帮助，比如需要盛一份食物，女孩们应该热心地提供帮助，并询问是否还需要其他帮助。同时，女孩们要懂得等待，尊重他人的行动和选择，不要抢夺和争论食物。
餐桌礼仪小贴士
在本文为女孩们提供一些餐桌礼仪的小贴士：
1. 使用餐巾时，应当将其轻轻摊于膝盖上，用来擦拭口、手和餐具，嘴巴擦拭时不要发出声音。
2. 当有人向你提供食物时，要先给予对方感谢，并询问对方是否需要，才可盛取。
3. 避免在吃东西时谈笑风生，避免弄脏餐厅和影响他人就餐。
4. 遇到不喜欢或不能吃的食物时，应保持谦和，温和地拒绝，并表达对对方的感谢。
5. 饭后，要向主人表示感谢，这样可以展示自己的教养和感恩之心。
餐桌礼仪对于女孩们来说非常重要。通过学习和掌握这些常识和技巧，女孩们不仅可以提升自己的修养和素质，还可以展现出自己的优雅和得体。希望本文所述的餐桌女孩礼仪常识对女孩们有所启发和帮助，让大家在社交场合中更加自信和从容。
餐桌离桌礼仪常识 <二>
女生在餐桌上的礼仪举止是一个体现其文雅、修养和教养的重要方面。本文将为您详细介绍女生餐桌礼仪的常识和要点。
首先，女生在餐桌上应保持良好的坐姿和仪态。坐姿要端正舒展，身体挺直，双脚并放在椅子下方，尽量不要翘腿或者交叉腿。同时，要保持神态自然，不可玩弄手机或者进行其他与用餐无关的活动，应专心致志地与用餐者交流。握盘和餐具时要轻巧，不要发出杂音或碰撞声，以不打扰他人。
其次，女生在餐桌上需注意用餐的顺序和方式。在进餐之前，应等待主人或者长辈提示开始，不可自行动筷。用餐时不要张大嘴巴、咀嚼发出声音，更不能用指甲、牙齿或者刀叉刮取食物，要以文雅的方式品尝。当有较多的菜肴时，女生应先选择靠近自己的菜，避免跨过其他人的面前，但也要注意不要完全将餐盘搬至自己面前，尊重和体贴他人。应显示出对其他人的关心，偶尔向他人提供食物，但不要主动张口向他人索取物品。
餐桌礼仪还包括女生与他人交流的技巧。女生在餐桌上要有礼貌，不应话多，也不可无礼阻止他人说话。不应喧哗吵闹，扰乱他人的用餐情绪。同时，不可将食物飞溅在他人面前或者自己身上，以免尴尬。女生应尊重他人的食欲和习惯，不应评价或批评他人的餐点选择。若不喜欢某种食物，可轻声婉拒，但不可公然拒绝或嫌弃。
另外，餐桌上的女生应注意自己的举止和言谈。不可以大声咳嗽或打喷嚏，如果不慎发生，应用纸巾或手绢掩住口鼻。应尽量避免用手擦嘴巴或者拭鼻子，可用纸巾代替。喝汤时应用勺子，不可用嘴直接吹食物，也不可用勺子敲打碗或盘子，这样的行为会给人带来不愉快的感受。女生要尽量避免补妆和整理发型，这样的举动在用餐时并不合适。
最后，女生应注意到餐桌上的用具和餐具的使用和摆放。女生在用餐时要利用餐巾，避免将嘴巴、手指或其他食物残渣弄脏桌子或者用具。餐巾应轻放在大腿上，不要用手或者嘴吸取食物残渣。餐具使用完毕后，要整齐摆放在盘子上，不可将用过的餐具乱扔着，给他人带来困扰。
女生在餐桌上的礼仪常识非常重要，它不仅体现了一个人的修养，更是展示了女性的优雅和品位。通过保持好的坐姿和仪态，正确的进餐顺序和方式，以及得体的交流技巧和体贴他人的行为，女生可以在餐桌上展现出自己的美丽与自信。希望大家都能注意这些细节，成为一个文雅的女孩。
餐桌离桌礼仪常识 <三>
在中华民族的饮食文化中，敬酒是一种重要的社交仪式。无论是在重要的宴会上，还是在家庭聚餐中，人们都会进行敬酒的仪式。然而，餐桌上的敬酒礼仪却并不简单，需要遵循一定的规范和注意事项。下面, 我们一起来详细了解一下餐桌敬酒礼仪的常识。
首先，敬酒的顺序要遵循一定的规范。一般来说，宴会上的主人或者主位应该先行敬酒，然后才是客人依次敬酒。如果是家庭聚餐，那么长辈应该先行敬酒，然后是晚辈。在敬酒的过程中，如果还有其他特殊身份的人，比如领导、长辈、客人等等，一般都要优先敬酒。
其次，敬酒的方式也有一定的规范。一般情况下，敬酒主要是通过举杯行酒仪式来完成的。在敬酒前，应首先对自己的杯子行斟酒仪式，即将杯子端起到合适位置，并稍微倾斜，然后轻轻轻晃杯子，使酒液稍微碰撞发出声音。然后，再行斟酒给对方。在斟酒过程中，要控制好酒量，不可过满也不能太少，通常斟到杯子的五分之三左右为宜。在敬酒时，要用右手拿着杯子，向对方微微一笑，并大声说出对对方的祝福、敬意或者感谢之词，然后两人同时举杯行干杯仪式，一饮而尽。
除了举杯行酒仪式之外，餐桌敬酒还有许多其他的细节要注意。首先是敬酒的间隔时间。在一场宴会上，敬酒的间隔时间应该是适当的，不宜过长也不宜过短。如果敬酒的间隔时间过短，容易让人感到疲劳和厌倦；如果敬酒的间隔时间过长，可能会让人觉得冷场和无趣。其次是敬酒的顺序要合理。一般来说，要根据客人的身份、地位和与主人的亲疏远近来决定敬酒的顺序。而且，在敬酒的过程中，要注意与每个人眼神交流，向他们表达真挚的感情。
餐桌敬酒礼仪还需要注意一些方面的细节。比如，敬酒时不宜说脏话和粗俗文言，也不宜在开饭之前过多饮酒，这样有可能会导致餐桌礼仪的失范。另外，在敬酒时，如遇到对方酒量不好，要以适度为原则，不要逼其饮用过量的酒，以避免尴尬和不适。此外，敬酒时还需注意自己的装扮，要穿着得体庄重，使得整个敬酒仪式更加庄重肃穆。
最后，敬酒后的反应也要遵循一定的礼仪。在敬酒结束后，要及时感谢对方的劝酒，并表达自己的谢意。另外，酒杯应在将要敬酒时已经准备好，不可在放杯上等，以避免冷冻或者变质。在敬酒结束后，要注意照顾好杯子，不可狠狠地放回桌子上，也不可猛烈地放回杯托上，应该轻轻地放好。
总之，餐桌敬酒礼仪常识是每个人都应该了解和掌握的，它不仅是一种表达情感和敬意的方式，也是中华民族千百年来饮食文化的珍贵遗产。我们在享受美食的同时，也应该时刻牢记敬酒礼仪，以展现我们的风度和修养。学习和遵守餐桌敬酒礼仪常识，不仅是一种文明的表现，也是我们民族传统文化的传承和发扬。让我们一起共同努力，将中华餐桌文化发扬光大！
餐桌离桌礼仪常识 <四>
餐桌礼仪是社交礼仪中非常重要的一部分，我们在餐桌上的举止和言行往往能够反映出我们的素质和修养。而筷子作为中华民族的传统餐具，更是需要我们注意一些礼仪常识。下面就让我们来了解一下餐桌筷子礼仪的常识。
1. 握筷方式
握筷的方法有两种，一种是笼式，即两支筷子在中间交叉，另一种是叉式，即一支筷子握在中间，另一支筷子放在食指和中指之间。一般来说，笼式比较高级，适用于正式场合，而叉式则比较随意，适用于休闲场合。
2. 传菜方式
当传菜时，应该用另一只空的筷子夹食物，而不是用自己已经用过的筷子，以此展现我们的个人卫生习惯和尊重他人的食品安全意识。
3. 分食方式
在分食时，要注意把食物夹到自己碗里再吃，不要把筷子放进别人碗里，也不要用自己的筷子夹别人的食物。这样做会被认为是不礼貌、不卫生的行为。
4. 餐桌上的文化
古代的文人墨客们常在餐桌上展现自己的文化素养，比如吟诗作赋、发议论等。虽然现在这种行为已被淡化，但我们仍可以在餐桌上展现自己的文化内涵，比如讲一些有趣的故事或者分享自己的阅读心得等。
5. 合理多样的筷子用法
中国人吃东西向来擅长用筷子，但在不同的地方和场合也会有不同的习惯。例如在江南地区，人们吃饭时会用筷子翻动饭菜，以充分吸收汤汁和调味品；而在广东地区，则更侧重于用筷子把食物夹到自己碗里再一口一口地吃。总之，在不同的餐桌上，筷子的使用方式也会略有不同，我们要学会借鉴、尊重多样性。
在生活中，餐桌礼仪是我们不能忽略的重要一部分，而筷子作为中国的传统餐具，更是应该格外关注筷子礼仪。以上几点只是筷子礼仪的常识，我们在日常生活中还需要不断学习和提高，让自己在餐桌上展示出优雅的气质和高尚的品格。
餐桌离桌礼仪常识 <五>
在今天的社交生活中，参加各种场合的宴会和社交聚会是很常见的。其中，掌握良好的餐桌礼仪不仅可以提升个人形象，还能展示出自己良好的教养和素养。下面就为大家介绍一些客人餐桌礼仪的常识，希望可以帮助大家在社交场合中更加自信得体地表现自己。
我们要注意坐与站的礼仪。当我们作为客人参加宴会或聚餐时，需要等主人或重要宾客就座后再坐。如果没有具体指示，可以选择离主人或重要宾客稍远的位置。坐下后，我们要保持体态端正，不要趴在桌子上，也不要斜靠在椅背上。同时，起立时要双手推椅子向后退，不要直接站起来。
我们要学会正确使用餐具。餐具在西方社交礼仪中占有很重要的地位，使用得当能够展示自己的餐桌文化素养。在用餐时，我们应该根据菜品的顺序使用相应的餐具，从外向内使用。在用餐时，手应该放在桌子上，而不是放在膝盖上。我们要掌握正确的刀叉使用方式，用刀切菜时要用刀背对面，用叉叉食物时要将叉放在左手上，刀则放在右手上。
我们要注意如何使用餐巾。在西方餐桌礼仪中，餐巾有很重要的作用。当我们坐下来后，应该将餐巾放在膝盖上。用餐前后，如果需要离开座位，我们应该将餐巾小心地放在椅子上。在吃饭过程中，如果不小心弄脏餐巾，我们应该将其小心放在餐盘上，而不是乱放在桌面上。
另外，我们在用餐时还需要学会掌握适当的交谈技巧。在社交聚餐中，适当的谈话可以拉近与他人的关系，增进彼此的了解。但是我们在餐桌上的交谈需要注意一些礼貌和分寸，不要谈论政治、宗教、家庭教育等敏感话题，也不要太过于个人化。另外，注意听对方说话，不要打断他人发言，也要避免使用粗俗的语言和争论的口吻。
我们要注意如何应对各种问题和意外情况。在用餐时，难免会出现一些不愉快的情况，比如不喜欢的菜肴、打翻的酒杯等等。这时，我们应该保持镇静，不要表现出不礼貌的态度。如果不喜欢的菜肴，可以离盘少吃或者不吃，但不要当众指责厨师或者主人。如果不小心打翻酒杯或者碗盘，我们应该立即向侍者或者主人道歉，并帮助清理。
客人餐桌礼仪的重点在于展示出自己的品味和教养，使人觉得舒适和愉快。通过掌握好这些常识，我们能更加自信地应对各种社交场合，获得良好的社交关系和形象。希望以上的介绍对大家有所帮助。
餐桌离桌礼仪常识 <六>
一、入座礼仪
在进入餐桌之前，应注意以下几点：
1. 尽量准时到达：在参加正式餐宴时，要尽量准时到达。若因特殊原因晚到，应在进入餐桌前向主人或主持人道歉。
2. 入座次序：根据规矩，男士要在女士之后入座，而年长者则要在年轻人之后入座。
3. 按座位就坐：若餐桌上有指定的座位，应按照座位顺序找到自己的位置就坐。
二、起立礼仪
1. 主人入座后起立：当主人入座后，客人应起身，表示对主人的尊重。
2. 女性先起立：若有女士出座，男士也要起立，等待女性先行。
3. 敬酒时起立：在敬酒过程中，除非特殊原因，一般都要起立和对方碰杯。
三、餐具使用礼仪
1. 从外侧开始使用餐具：一般而言，餐具是按照使用顺序摆放的。一道菜的用餐时，先从外圈开始使用餐具，然后逐渐向内使用。
2. 使用餐巾的姿势：用餐时，应将餐巾放在大腿上，不要搭在桌子上或者将其固定在衣领上。
3. 具体餐具使用方法：刀和叉一般是右手使用，而盘子之类的餐具则使用左手。吃面条时，可以用勺子和筷子搭配使用。
四、交谈礼仪
1. 合适的话题：在餐桌上进行交谈时，避免涉及太过敏感或争议性的话题，如政治、宗教等。
2. 养成礼貌用语：在与他人交谈时，要用恰当的礼貌用语，如"谢谢"、"对不起"等。
3. 避免手机干扰：在用餐时，应将手机调至静音或关闭状态，以免干扰他人。
五、餐桌礼仪注意事项
1. 不要张口咀嚼：在用餐过程中，要力求口腔干净整洁，不要咀嚼开口、大声喧哗或者说话时嘴里含食物。
2. 注意用餐速度：用餐时应保持适度的用餐速度，不要过快或过慢。
3. 取放餐具的方法：在用餐过程中，如果需要放下或取用餐具，应将餐具放回原来的位置，而不是乱放在桌子上。
六、送礼与感谢
1. 送礼要合适：如果作为客人参加餐宴，可以适当地带一份合适的礼物给主人表达谢意。
2. 领受礼物的礼仪：如果被人赠送了礼物，应以适当的方式领受，并表示感谢之意。
3. 道别礼仪：在餐宴结束时，应以礼貌和诚挚的态度向主人表示谢意并告辞。
总结
餐桌礼仪在现代生活中扮演着重要的角色，它不仅体现了一个个体的教养和修养，也代表了一个国家或地区的文化习俗。了解并遵守餐桌礼仪常识，能够让我们在社交场合更好地表现自己，与他人和睦相处。所以，无论是家庭聚餐还是商务宴请，我们都应该注重餐桌礼仪，以展现出最好的自己。
餐桌离桌礼仪常识 <七>
在现代社会，餐桌礼仪是表现一个人素质和教养的重要方面。无论是在商务场合还是社交活动中，一个男士的餐桌举止都能够给人留下深刻的印象。以下将详细介绍男士餐桌礼仪的常识，帮助每一位男士能够在餐桌上展现自己的风采。
1. 穿着得体
在正式的餐桌场合中，男士应该穿着得体、整洁，并注意衣着的适宜性。避免穿着过于休闲的衣物，例如牛仔裤、短裤或汗衫等。最好选择正式的西装套装，并搭配合适的领带和皮鞋。
2. 坐姿端正
男士应该坐得笔直，双脚平放在地板上，尽量避免交叉或者迈过椅子的支撑物。正确的坐姿能够显示一个人的自信，并且也更加舒适。同时，还要注意保持身体的稳定，不要晃动或者摇动椅子。
3. 使用餐具正确
餐桌上的餐具使用是男士餐桌礼仪中非常重要的一部分。在就餐时，应该正确使用刀、叉和勺。用餐时不要用刀把菜扒到自己的叉上，而是用叉将食物送到嘴里。同时，使用刀时要保持手指的弯曲而不要放在刀柄和刀刃之间。
4. 拿取食物礼貌
在取食物时，男士应该保持礼貌。当餐桌上有多道菜时，应该从外部形成一个正式的顺序，逐个取用。同时还要注意不要使用手去拿取食物，除非是容易分开的食物，例如面包。
5. 吃饭文雅
男士应该保持吃饭时的文雅，尽量避免发出噪音或者吧唧嘴。不要将一大口食物塞入嘴中，而是应该小口小口地品尝食物，慢慢地咀嚼。在吃东西的时候要尽量保持口中清洁，不要嚼口香糖或声音较大的食物。
6. 与他人交流
在餐桌上，男士应该与他人进行礼貌而恰当的交流。要注意不要张口就嚷嚷或者背地里窃窃私语，这样会给人带来不好的印象。保持适度的交谈，不要干扰到其他人。
7. 尊重女士
尊重女士是男士餐桌礼仪的重要一环。男士应该给女士先行，让女士们先入座。在女士要求倒酒时，男士应该帮助倒入酒杯，并且要小心不要溅出。在进餐期间，男士应该照顾女士，提供需要的服务，例如递菜等。
8. 喝酒适量
如果在餐桌上要喝酒，男士应该控制饮酒的量。尽量不要过量饮酒，以免出现酒后失态的情况。如果无法避免饮酒，应该注意礼貌和适度，并避免过度酗酒。同时还要注意不要喝得太快，应该慢慢享受。
男士餐桌礼仪是一个综合素质和教养的体现，具有重要的社交意义。通过遵循上述的餐桌礼仪常识，希望每一位男士能够在餐桌上展现出自己的成熟和优雅，给人留下难以忘怀的印象。
餐桌离桌礼仪常识 <八>
到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。
1）座与进餐。
此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助 他们入座。
取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。
对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。
吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，（西餐时，吐在叉上）然后放在骨盘内，不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。
2）交谈。
无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。
3）祝酒。
祝酒时不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进 外，停止交谈并注意倾听。碰杯时，目光要正对对方以表诚意。
另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪：
进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。
每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。
取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。
人多时可礼貌地在一旁等一会儿。
取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。热菜、 冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。
商务就餐礼仪
座次的安排：
如何安排座次是请客的一大学问，特别是在一些大型宴会如经销商年会时，如果一些小细节没有注意，轻则闹笑话，重则会伤害原本不错的客情关系！
具体如何安排，现行有两种方法，一种是比较通行的座次方法；另一种是在某些地区流行的“地方座次礼仪”。
比较通行的座次安排方法是：
较大型的宴请，桌次的高低以离主桌位置的远近而定，右高左低。
如果人数不多时，业务员主要先确定自己和主宾的位置，其他人则以随意为主（也可根据客人的职位高低进行排序）。主宾一般安排在正席。
如果业务员的领导以及客户是在一起用餐时，那么业务员则要安排主宾和自己领导坐在主宾席，其他客人如客户的太太或者得力助手坐在客户旁边。业务员自己则坐在上菜的位置，待上菜时，可以方便转动菜盘至主宾面前。
同一桌上，位次的高低以离主人的座位远近而定。主宾坐在主人右边，第二主宾坐在主人左边。主人右方第2席是第三，左边是第四，依次类推。
需要注意的是，在安排座次时，不要过于拘泥于这种所谓“座次”的讲究，以免大家觉得过于客套，反而显得生分，从而使用餐变的比较拘束。
餐桌上的礼仪
用餐的时候主要注意两个方面，一个是要注意敬酒的礼节，一个是要注意自己用餐的礼节。
先谈敬酒
斟酒应一视同仁，让主宾之间的酒水一样满
斟酒量：啤酒过半杯；红酒首次不易倒过多，以一口能喝完为标准，因为第一次碰杯往往都会干完。
敬酒时，首先先需要向大家举杯敬酒示意一次，之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时，应先与主宾碰杯，再按顺序与其他的客人一一碰杯（也可根据客人职位的高低顺序）。如宾客太多，只可举杯示意。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒，也不可只跟主宾不与其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套，要热情、诚恳、并适当说几句情真意切的祝酒词，也不可故意要求不会酒的客人喝酒，或者要求客人过量喝酒，这都是不文明的行为。当然，如果你的客户是个豪爽的东北汉子，那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴，这时过多的礼节会让客户觉得别扭。
业务员的需了解用餐的礼节：
用餐的礼仪
业务员需要对宴席人员非常熟悉，整个过程中起到调节气氛的作用，在遇到冷场的时候要随时机灵的调动现气氛
业务员坐姿端正，不可只顾自己吃东西，一般每上一道菜都要先请主宾品尝，并略做解说，自己不熟悉的也可请服务员加以说明。
客人在夹菜或者正吃东西时，不可此时举杯向客人敬酒；客人向自己敬酒时，业务员应停止吃东西，微笑着举杯回应；
自己嘴里有食物，不可张口与人谈话；
不要用自己吃过的筷子给客人夹食物；
说话文明，不影响邻座客人；
喝汤用汤匙，不出声；
嘴角和脸上不可留有食物残余；
不以各种理由强迫对方喝酒，碰杯时不要高过对方杯子：
谈话时不要挥舞筷子；剔牙时用另外一手挡住嘴。
在用餐接近尾声时，业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物，之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。
和老板一起出去，关键是要为老板做好后勤事务，绝对不要让老板操一点的心。比如时刻注意客人的酒杯茶杯是不是要添酒添饮料添茶，是不是酒菜不够了，要不要再加，什么时候要买单，记得帮老板看账单，总之一句话，让老板能全身心的投入到陪客户的事情上去，不为琐事分心。
餐桌离桌礼仪常识 <九>
饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。下面就和小编一起来学习学习关于餐桌上的座位顺序吧!
餐桌上的座位顺序【1】
招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。
还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。
餐桌礼仪
中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。
只要留意以下要点即可。
1.主客优先。
主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。
中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
餐桌上的话题
如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。
和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?
1.天气、气候。
这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。
2.嗜好。
以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
3.新闻报导。
仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
4.故乡，出身学校。
有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。
我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。
这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。
第一，入座的礼仪。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。
如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。
入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。
动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
第二，进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，
喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。
第三，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
第四，如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。
第五，吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。
第六，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。
不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
第七，最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。
第八，要明确此次进餐的主要任务。
现在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。
如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了。
把重点放在欣赏菜肴上。
商务餐桌礼仪八不准
一、不吸烟：吸烟污染环境，有害自己和他人的健康，是不文明的表现，在现代商务宴会的餐桌上是要禁止的。
二、不吐渣：不是不可以吐(吃鱼、吃鸡当然要吐刺和骨头)，而是不要乱吐，不要往地下吐，也不要往桌子上乱吐，而是要吐在专门装渣的碟子里。
特别要指出的是吐痰一定要吐在纸巾里，痰更是不能乱吐的，乱吐者一不卫生，二不文明，三影响食欲。
三、不夹菜：可以劝酒劝菜，不可以为别人夹菜，第一不卫生，第二不知道别人喜不喜欢这道菜。
四、不劝酒：无酒不成宴席，但酒少饮宜情，多喝则伤身，酒席桌上祝酒不劝酒，更不要灌酒。
五、不插筷：筷子的摆放是很有讲究的：不能横着放，也不能插在饭或菜上——那是祭祖，只能竖着放，即筷子头向桌子的中心摆放。
六、不在餐桌上整理服饰(包括化妆)：真的要整理仪表是应该去洗手间，而不是在餐桌前。
七、不剔牙：餐桌前剔牙是不礼貌、不雅观的。
现在有用手掩盖的方式剔牙，也是不太雅的，真要剔牙也是应该到洗手间的。
八、不沉默：餐桌上宾客都不应只吃不说，要制造一点喜庆活泼的气氛，说一些轻松开胃的笑话，放一点轻松愉快的音乐，有助食欲和消化。
餐桌礼仪常识之餐桌禁忌【2】
食不言寝不语
切记不要在饭菜还含在嘴里未下咽的时候就同别人讲话，这一点是非常忌讳且不礼貌的。
如过对方很着急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反过来讲，如果你看到别人正在咀嚼食物，也不要去跟别人讲话，看到别人在夹菜的时候也不要去敬酒。
学会礼让和安静
很多小孩子总是想吃什么就吃什么，会把喜欢吃的东西顺其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑选自己喜欢的食物。
孩子们在餐桌旁跑来跑去大声喧哗，这是非常不礼貌的行为。
中餐礼仪，是教会孩子“懂礼貌”重要的一步。
坐有坐相
坐姿包括就座的姿势和坐定的姿势入座时要轻而缓，走到座位面前转身，轻稳地坐下，不应发出嘈杂的声音。
女士应用手把裙子向前拢一下。
坐下后，上身保持挺直，头部端正，目光平视前方或交谈对象。
腰背稍靠椅背，在正式场合，或有位尊者在座，不能坐满座位，一般只占座位的2/3。
两手掌心向下，叠放在两腿之上，两腿自然弯曲，小腿与地面基本垂直，两脚平落地面，两膝间的距离，男子以松开一拳或二拳为宜，女子则不松开为好。
非正式场合，允许坐定后双腿叠放或斜放，交叉叠放时，力求做到膝部以上并拢。
无论哪一种坐姿，都要自然放松，面带微笑。
在社交场合，不可仰头靠在座位背上或低着头注视地面;身体不可前俯后仰，或歪向一 侧;双手不应有多余的动作。
双腿不宜敞开过大，也不要把小腿搁在大腿上，更不要把两腿直伸开去，或反复不断的抖动。
这些都是缺乏教养和傲慢的表现。
关于夹菜
在有玻璃转盘的中餐餐桌上，夹菜的时候应顺时针转。
这一方面寓意着顺意顺利，另一方面也是根据人体的运动方向习惯规定的。
当每个人都顺时针转动转盘的时候，如果你逆时针转动就会显得很突兀，并且要注意的是在上菜品时应先转到主宾或尊长面前。
在讲究老规矩的人家吃饭，还有主坐、次坐等很多区别。
虽然现代人普遍不在乎这些了，但我们研究的时尚礼仪是非常科学化的礼仪。
不管是那种礼仪，它都是一个心态的问题——只有能考虑到别人，注意到别人的不便时，你才能从内心里成为一个真正讲礼貌懂礼仪的人。
腹有诗书气自华
一个人读过的'书、走过的路、遇到过的人，包括吃到过的美食，都是足以撑起Ta与众不同气质的东西。
地理地貌的不同、餐饮文化的不同、祖国各地种族的不同，都是导致我们生活性格特点迥异的原因。
一个人想要变得在礼仪上更自信，一定要多学习，并且多出去走一走让自己的视野变得宽阔。
如何保持优雅和自信、所有在外人展露出的细节美，都是平时锻炼出来的。
在此，我们希望每一个人都能将时尚礼仪传播出去，让时尚礼仪文明之花开遍大江南北，让所有人都成为知礼懂仪的一份子。
餐桌礼仪常识【3】
一、入座的礼仪。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排)。
二、进餐时，先请客人中长者动筷子。
夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。
如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
十、应等长者坐定后、方可入坐。
十一、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。 印度人在饮食方面，也有他们的独到之处。比如蔬菜的做法就截然不同，他们喜欢把蔬菜都磨成了糊糊，颜色有绿的或者黄绿色。吃的时候，如果是馕，就撕下一 块，再用手去蘸菜糊糊后吃(这就是所谓的手抓饭)，如果是米饭，就把菜糊糊浇到上面，搅拌后吃(一般有勺子)，味道当然和中餐大不相同。印度人的主食是大 米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以大米居多，中部德干高原则以小米和杂粮为主。 由于各种宗教的不同禁忌，有些肉类在印度不能吃，渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系。印度人除了牛肉不吃外，鸡肉和羊肉都是主要食物，因为牛在印度被供奉为神。 印度人还常以一种被称为“馕”(Naan)的面饼为主食。无论在高级餐馆还是在街头树阴下，时常可以看见印度人席地盘腿而坐，用手撕下一块馕，蘸上菜糊、汤 汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤，津津有味地吃着。还有一些食物把饼与土豆结合起来。如Masala dosa，一种薄脆的卷饼，饼里卷了土豆等什锦蔬菜。Malai Koft，是炸土豆泥配饼。还有一种用面皮包的土豆泥，将其馅成粽子的形状，然后下锅炸。其次，手抓饭也是人们十分喜爱的食物。每个人吃时用右手将饭菜反 复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。不过，手抓饭只限于自己家里或非正式场合，在上档次的餐馆用餐或出席正式场合，印度人依然使 用刀叉作为餐具。 饮料方面，印度有一种流行很广的奶茶，叫Chai。因为是热饮，特别适合在寒冷潮湿的早晨，喝上一杯，感觉很好。拉昔(Lassi)是一种酸奶，分为普通 酸奶、果料酸奶(香蕉、芒果等)。建议游客多喝酸奶，甚至在肠胃不适时也可以喝。酒类饮料在印度不容易得到。虽然印度有啤酒厂，也有自己的威士忌，可是在 一般商店里和餐馆里买不到啤酒，可能是店主担心不同禁忌的人忌讳。通常在游客常去的餐馆里，可以提出要求，餐馆的人会出去代买回来，啤酒比较贵，最常见的 品牌King fisher，需80卢比一瓶。 总体来说，印度菜的一大特点就是糊状菜居多，而且还加以各种色素，因此常有黄的汤，绿的糊，红的泥。如果没有一段时间的适应，是很难习惯的。此外，无论在 家庭还是餐馆，印度人认为生水是最好的饮料(建议最好煮沸)，餐桌上总会有一杯凉水。印度饮食的卫生状况不太好，来此旅游的游客大部分都有肠胃不适的症 状。所以，由于个人体质不同，注意饮食卫生是必要的。 有食物在嘴里时，不要说话，等食物进了肚子再开口。一边吃着一边说话的样子会非常难看。还有吃饭时嘴里千万别发出“啪，啪”的声音，你自己可能没感觉，可坐在你旁边的人一定很难受，但又不好意思向你指出。 餐桌上的话题也很重要，比如政治的话题，国家与国家间的各种问题，宗教问题，其他人的是是非非最好都少说，或尽快地结束此类话题。因为一起吃饭的人你不了解，说多了会引起争执吵架，结果弄得整个饭桌都不开心。餐桌上的话题要有选择，说话的声音也要轻些，对方能听见就可以了，声音大了会妨碍其它桌上的人，也是没有修养的表现。另外也必须提醒一下，女人到了中年后话会比较多，大家一起吃饭时，不要一个人在拼命地说或别人说一句就打断别人的话，跟着还否定一句，觉得自己很懂，处处要争。要学会聆听对方说话，尊重别人，考虑别人的感受是做人的基本教养。 在餐桌上喝酒劝酒，酒后胡闹，大声喧哗还要非礼的行为那是绝对不应该的。这可不是文明的行为。还有更细小的方面，比如，用筷子指来指去，把菜翻来翻去。边吃边弄头发等等在旁人看来都是些很不卫生的动作千万不要发生。 在西方人的概念中，穿着得体是进餐的前提。所以，去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体：男士要穿整洁的服装 和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。 在座次安排上——西方人请客一般使用长桌，男女主人分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。 讲究“女士优先”的.西方绅士，在坐席安排上也会表现出对女士的尊重。一般以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右方，主宾夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。 请记住:西方以右侧为尊，左侧为次。所以，得体的入座方式是从左侧入座。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能跷二郎腿。要保持姿势端正，背挺直，腹部和桌子保持一个拳头的距离。这个姿势在进餐时也要保持，千万不要弯下腰去用餐。 西餐的餐具比较多，有餐具、餐巾，刀叉也分成很多种。怎样才能分清这些餐具并正确的使用它们呢? 点完菜后，在前菜送来前把餐巾打开，向内摺三分之一，然后平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分，最好不要把餐巾塞入领口。 如果有两把以上餐具，由最外面一把开始，依次向内取用。握刀叉时，轻握尾端，食指按在柄上，从左向右切割食物。 如果觉得不方便，也可以换成右手拿叉，但不要频繁更换左右手。汤匙用完以后，不要留在汤碗或汤盘里，要放在盘子或托碟上。 一般餐巾上印有logo的是正面，擦拭嘴巴时，要用反折的内侧来擦，这样擦完不会露出污渍。 西方用餐文化和中餐不同，不提倡过分热闹和喧哗。因此在用餐时使用餐具尽量不要发出响声，咀嚼时不要说话，不要张嘴大嚼。您可以和左右侧的客人安静的交谈，但不要只和熟人交流。 西餐桌吃饭礼仪 入座的礼仪 在西方人的概念中，穿着得体是进餐的前提。所以，去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体：男士要穿整洁的服装 和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。 在座次安排上——西方人请客一般使用长桌，男女主人分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。 讲究“女士优先”的.西方绅士，在坐席安排上也会表现出对女士的尊重。一般以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右方，主宾夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。 请记住:西方以右侧为尊，左侧为次。所以，得体的入座方式是从左侧入座。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能跷二郎腿。要保持姿势端正，背挺直，腹部和桌子保持一个拳头的距离。这个姿势在进餐时也要保持，千万不要弯下腰去用餐。 用餐的礼仪 西餐的餐具比较多，有餐具、餐巾，刀叉也分成很多种。怎样才能分清这些餐具并正确的使用它们呢? 请记住以下几点： 1餐巾要在用餐前打开 点完菜后，在前菜送来前把餐巾打开，向内摺三分之一，然后平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分，最好不要把餐巾塞入领口。 2右手持刀或汤匙;左手拿叉 如果有两把以上餐具，由最外面一把开始，依次向内取用。握刀叉时，轻握尾端，食指按在柄上，从左向右切割食物。 3持汤匙的手法和握笔一样 如果觉得不方便，也可以换成右手拿叉，但不要频繁更换左右手。汤匙用完以后，不要留在汤碗或汤盘里，要放在盘子或托碟上。 4餐巾布是用来擦嘴和手的，不建议擦脸等 一般餐巾上印有logo的是正面，擦拭嘴巴时，要用反折的内侧来擦，这样擦完不会露出污渍。 5崇尚安静享受美食 西方用餐文化和中餐不同，不提倡过分热闹和喧哗。因此在用餐时使用餐具尽量不要发出响声，咀嚼时不要说话，不要张嘴大嚼。您可以和左右侧的客人安静的交谈，但不要只和熟人交流。
中西餐虽然大家文化不同，但是我们一定要了解西方餐桌上的礼仪，那么下面和小编一起探讨西餐礼仪常识吧!
西餐餐桌礼仪常识【1】
一.用餐场合及注意事项
当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。
如果去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定要求穿正式服装，男士必须打领带。
下面介绍几种最具代表性的场合及注意事项：
1.自助餐 自助餐(也是招待会上常见的一种)可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶点，有冷菜也有热菜，连同餐具放在菜桌上，供客人用。
一般在室内或院子、花园里举行，来宴请不同人数的宾客。
如果场地太小或是没有服务人员，招待比较多的客人，自助餐就是最好的选择。
自助餐开始的时候，应该排队等候取用食品。
取食物前，自己先拿一个放食物用的盘子。
要坚持“少吃多跑”的原则，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿几次。
用完餐后，再将餐具放到指定的地方。
不允许“吃不了兜着走”。
如果在饭店里吃自助餐，一般是按就餐的人数计价，有些还规定就餐的时间长度，而且要求必须吃完，如果没有吃完的话，需要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。
自助餐有两种类型，坐式并且享受部分服务的是最美妙的。
它将优雅的环境和轻松的气氛熔于一体，这样的聚会需要一定的服务，除非它小得女主人可以应付得过来，同时也需要足够的空间容纳餐桌。
另一种是不需要餐桌的，也没有服务或者很少，客人们自娱自乐，可以自带碟子、银具和餐巾到一个自己觉得最舒适的地方，而且随时可以讨论问题。
自助餐，除了解决由于额外服务产生的问题，也解决了女主人安排桌位的问题。
当客人们自由选择地点时，先后次序和是否适合满意等并不是主人的责任。
往往提供了很多种菜肴，客人有足够的选择余地，主人也不必担心菜单是否符合他们的胃口。
2.鸡尾酒会 鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。
招待品以酒水为重，略备一些小食品，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。
举办的时间一般是下午5点到晚上7点。
近年来，国际上各种大型活动前后往往都要举办鸡尾酒会。
这种场合下，最好手里拿一张餐巾，以便随时擦手。
用左手拿着杯子，好随时准备伸出右手和别人握手。
吃完后不要忘了用纸巾擦嘴、擦手。
用完了的纸巾丢到指定位置。
3.晚宴 晚宴分为隆重的晚宴和便宴两种。
西方的习惯，隆重的晚宴也就是正式宴会，基本上都安排在晚上8点以后举行，中国一般在晚上6点至7点开始。
举行这种宴会，说明主人对宴会的主题很重视，或为了某项庆祝活动等。
正式晚宴一般要排好座次，并在请柬上注明对着装的要求。
其间有祝词或祝酒，有时安排席间音乐，由小型乐队现场演奏。
便宴是一种简便的宴请形式。
这种宴会气氛亲切友好，适用于亲朋好友之间，有的在家里举行。
服装、席位、餐具、布置等不必太讲究，但仍然有别于一般家庭晚餐。
西方的习惯，晚宴一般邀请夫妇同时出席。
如果你受到邀请，要仔细阅读你的邀请函，上面会说明是一个人还是先生或夫人陪同，或者携带伴侣。
在回复邀请时，你最好能告诉主人他们的名字。
4.其他注意事项
西餐的一个特点就是餐具多：各种大小杯子、盘子、银器具等。
餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。
座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。
汤匙也放在食盘右边。
食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。
右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。
餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。
面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。
正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。
高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。
注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。
小瓶装盐和胡椒，可以在每一套餐具中间的前面放一份，可以每两套餐具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个，这样就可以共用一套小瓶了。
餐具都摆齐以后，不要忘了餐桌的装饰物，例如蜡烛台或用你的茶壶做个小花瓶等，都可以增添浪漫的气氛。
招待客人时不要把热水放在玻璃杯里，这样既不科学，又不安全，因为玻璃杯容易烫手。
所以，热水、热茶等，应该放在瓷杯里，玻璃杯是用来装冰块或是冷水的。
西方喝茶的方式和中国也不一样。
中国喝茶方法一般都是把茶叶直接放在茶杯里用开水冲着喝，茶叶仍在杯子里。
西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡，然后把茶水倒出来喝，茶杯里不留茶叶。
就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。
女主人拿起餐巾时(没女主人就看男主人)，表示开始用餐，把餐巾铺在双腿上，如果餐巾很大就对折放腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。
最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。
不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。
用餐的时候，头要保持一定高度，不能太低，不能过多地移动头。
就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。
千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。
很多主人并不愿意客人在家里吸烟。
如果你想吸烟，可以在上甜点之后，并得到男主人或女主人的允许，去指定的地方吸烟。
不要坐在用餐的座位上，让身边的客人和你一同享受“仙境”。
西餐餐桌礼仪常识【2】
1.西餐点菜及上菜顺序
西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。
应先决定主菜。
主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。
除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。
可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合(但在意大利菜中，意大利面被看成是汤，所以原则上这两道菜不一起点)。
正式的全套餐点上菜顺序是：
1)头盘。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
2)汤。
和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。
冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3)副菜。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。
因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4)主菜。
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。
肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。
其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。
禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5)蔬菜类菜肴。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。
沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。
熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。
6)甜品。
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。
从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7)咖啡、茶。
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。
喝咖啡一般要加糖和淡奶油。
茶一般要加香桃片和糖。
西餐上菜服务礼仪
西餐上菜的服务与中餐有相同点，但也有所不同，尤其在摆台、上菜和上酒的具体操作手法上中西餐各有其特点，在这里通过介绍法式、美式和俄式上菜程序上的礼仪及各自的上菜服务原则来详细分析西餐上菜的服务礼仪常识。
西餐法式上菜：
上菜人员将所有食品用小推车送上，因食物在厨房内只进行了初加工，成为半成品，加工为成品菜肴需在小车上完成，所以上菜人员要有一定的专业技术。
具体程序是：客人就座，上菜人员送饮料，再将厨房中烧煮各好的菜放进餐厅的手推小车上，在客人面前完成上菜的准备工作，将未烧好的半成品烧成食品并装盘，同时调味汁也需由上菜人员在客人面前调好，把烧好的菜放入盘里后再送给客人。
面包、白脱、色拉或其他小物品装盘时，用左手从客人左边送上外，其他所有食品都从客人右边用右手送上，包括饮料。
另外，注意撤盘时仍用右手从客人右边拿走，端盘时应使用大拇指、食指和中指，手指不要碰到盘边的上部，以保证卫生。
待所有客人吃完以后，要清除台面。
主菜撤去后，将调味瓶也撤下，此时可以送上甜点了。
法式上菜程序使客人感到很舒适，但上菜人员则在不停地工作。
西餐美式上菜：
客人坐下后习惯先喝一杯冰水，这时应在客人的右边将水杯内倒满冰水，如有不喝冰水的客人，应为他送上鸡尾酒或其他开胃酒，再为所有宾客送上面包、白脱、汤中开胃品(色拉)等，
用左手从左边送上，将开胃酒杯从右边撤下，再上主菜，一般是在厨房里装盘，放在托盘内送出，同时将汤和开胃品盘从右边撤下。
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餐桌离桌礼仪常识 <十一>
餐桌离桌礼仪常识 <十二>
随着国际交往的日益频繁，餐桌作为交流、沟通的重要场所，逐渐成为涉外交往中必不可少的一环。餐桌礼仪是国家、民族、个人的形象代言，对于和谐友好的国际关系和交流，具有不可低估的作用。本文将综述餐桌涉外礼仪常识，希望对您认识涉外礼仪有所启示。
一、就餐前
1、准备：约定好就餐时间、地点、人数，掌握宴席类型、举行人、主人的身份、职业和贵宾的名称等多方面信息，以免出现尴尬；了解用餐的宾主的食物禁忌、烟酒习惯和礼仪要求，避免在餐桌上出现失礼行为。
2、着装：根据场合与风格选择比较正式的服装。女士着装应妥善而典雅，不要穿着太露出或豪华。男士着装应整洁而体面，避免过分的奢华。
二、就餐时
1、入座：一般按名位入座，高贵的客人一般会自由选择座位，其他人则根据座位牌或抽签入席。进餐当中，女士应该先入座、先用餐亦先告辞，男士应该扶女士入座，退出座位也要先让女士动作。
2、分餐：根据宴席类型，入席前应注意餐具的标准摆法，严格按照礼仪按序使用，避免不同文化背景间因餐具使用而造成的误解，同时还要掌握在餐桌上各种饮料与食物的打匙方法。
3、用餐：用餐时应用干净的餐巾擦嘴、用餐用具要稳托而习惯用资。肉类以小的口袋切割、调料适量搭配，尽量避免过分容易摆饰地添加调料、使用刀叉换取食物等不好的习惯，避免给宾主带来不舒适感。
4、待人处事：尊重宾主、同席的其他人的意愿，不应过分插言或阻止他人，避免使用手机、听音乐或阅读杂志等保持专注的行为，同时还应常常关注对方的需求，服务周到。
三、就餐后
1、脱座：餐桌礼仪要求脱座先由女士带头，随后男士跟随。退座时，应将餐巾整理好放在椅背上，以示尊重。
2、致辞：就餐结束时，应以干烧杯或清高音致谢辞表达感谢之意。谢词简洁明了、用词得体，不可以太过懊悔、拖沓，营造宾主之间的友善氛围。
总之，餐桌礼仪对于涉外交往至关重要。通过细致入微的注意和了解，我们就能更好地把握自己的形象，促成友好的交往。每一个涉外人士，都应该掌握一定礼仪常识，才能在国际的舞台上更好地表现。餐桌离桌礼仪常识 <十三>
餐桌离桌礼仪常识 <十四>
餐桌礼仪文化常识
在日常生活中，餐桌礼仪被视为一种文化素养。想要在商务宴请、社交场合、家庭聚会中表现得得体优雅，必须熟悉餐桌礼仪文化常识。下文将介绍餐桌礼仪文化的基本要点。
一、就餐前
在就餐前，要先洗手。若是在外就餐时，还需确定食用餐具是否完整干净。同时还要把箸、匙、刀和其他餐具擦干净，并随时注意与宾客交流。
二、餐桌上
在餐桌上，筷子是最常用的餐具。在使用筷子时要记得拣选端正的部位，夹菜时右手握住筷子的上端，因为这有助于避免食物掉落。同时要避免夹取超过一份的食物，否则当场就需把多余的食物放回地盘中。在低垂的餐桌中，不要把举着的筷子伸过桌缘，这是一种很不礼貌的行为。若是需要夹取较高级别的食物，还需使用专用的餐具。
在将盘子从一侧移动到另一侧时，要从餐桌中间正中央的位置开始。除非您参加的是自助餐，否则不要拿自己的碗或刀叉杓去领取食物或调味品。若是汤味偏淡，也不要随意加盐或其他调味品。要尽可能避免在食用时大声吸气和发出噪音。
三、就餐中
在就餐中，要保持谦虚，不要自吹自擂。同时不要对宾客发出嘲笑或瞪眼。在对应的菜肴出现以前，也不要急着开始进食。
对于住在温度较高地区的人，还需避免过于追求清洁卫生而将热气蒸发时所产生的雾气弄散到食物上。这不仅不卫生，还会极大地干扰宾客的正常食欲。
四、就餐后
餐后，要等到所有人都用完餐再离席。临走前，还需拍一下自己的衣裳，以确保那些食物碎屑不会留在宾客身上。离开时要注意表面递交您的谢意，表现出自己的礼貌。这种表现等同于对宾客的重视，并对每一位宾客都表达出了自己的关心与在意。
综上所述，餐桌礼仪文化是人们在传统生活中几个方面的综合表现，尤其是在商务场合，显得更为重要。因此，我们必须时刻保持自己在餐桌礼仪方面应该具备的素养，以彰显自己优秀的品格和人格。餐桌离桌礼仪常识 <十五>
餐桌离桌礼仪常识 <十六>
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